LAMB CHOP SOS BLACKPAPER

BAHAN-BAHAN:-
  • 6 keping daging kambing
  • 1 kiub ayam
  • 2 1/2 sudu besar sos tiram
  • 2 1/2 sudu besar kicap manis
  • 4 ulas bawang putih (ditumbuk)
  •  1cm halia
  • Lada hitam, lada sulah, rosemary, oregano
  • Olive oil (sedikit)
CARA-CARA MEMASAK:-
  1. Bersihkan daging kambing dan toskan.
  2. Ketuk-ketuk sikit di bahagian isi daging supaya daging tidak liat.
  3. Lumurkan kepingan daging kambing dengan kiub ayam, kemudian diikutkan dengan herba (lada hitam, lada sulah, rosemary, oregano).
  4. Gaulkan dengan sos tiram dan kicap manis.
  5. Kemudian gaulkan daging kambing dengan bahan yang ditumbuk (bawang putih).
  6. Oleskan sedikit olive oil agar daging tidak terlalu kering.
  7. Perapkan daging selama 1 jam. Atau semalaman untuk mendapat keenakkan lagi.
  8. Akhir sekali, bakar daging sehingga masak. Boleh menggunakan pan / pemanggang ajaib dengan api yang kecil supaya daging masak dengan sekata dan tidak hangus.

SOS BLACKPAPER
BAHAN-BAHAN:-
  • 1 labu bawang besar holland (dicincang halus)
  • 4 sudu besar (rata) tepung gandum
  • 1 kiub ayam
  • 2 sudu besar sos tiram
  • 2 sudu besar kicap manis (untuk gelapkan sos)
  • 4 sudu besar sos lada hitam
  • 2 sudu besar lada hitam ditumbuk kasar
  • 3 cawan air atau lebih
  • 2 sudu besar mentega
CARA-CARA MEMASAK:-
  1. Cairkan mentega ke dalam periuk, kemudian tumis bawang besar holland hingga layu dan wangi (jangan garing nanti tak sedap)
  2. Masukkan lada hitam yang ditumbuk kasar, tumis sekejab
  3. Masukkan tepung gandum, kemudian kacau selalu supaya tidak bergentel
  4. Masukkan air. Kacau sehingga sebati. Kemudian masukkan kiub ayam.
  5. Kemudian masukkan sos lada hitam, sos tiram, dan kicap. Kacau sehingga sebati. Kalau pekat boleh tambah air mengikut kehendak sendiri.
  6. Sesuaikan rasa mengikut keinginan. Kalau nak lebih gelap sos tu boleh tambahkan kicap.


Akhir sekali, siap untuk dihidang dan makan........ :)
SELAMAT MENCUBA ....... 
SELAMAT MENJAMU SELERA ...........

 

Ulasan

Catat Ulasan

Catatan popular daripada blog ini

Ketam Masak Lemak Cili Api

Imej
Ketam Masak Lemak Cili Api  (mudah dan ringkas) Bahan-Bahan: 2 ekor ketam segar 1 batang serai, diketuk 1/2 kotak santan kara 1 keping asam gelugor garam secukup rasa Bahan untuk kisar halus: 10  biji cili api 2 biji cili merah (cili hidup) 1/2 biji bawang besar 1 inci kunyit hidup 3 biji bawang merah Cara Penyediaan: Bersihkan ketam, dan leraikan bahagian kaki yang bersepit. Ketuk kulit ketam dengan lesung batu sehingga kulit sedikit pecah supaya senang dimakan kemudian. Gaulkan ketam dengan bahan kisar halus dan masak seketika selama lebih kurang 5 minit. Kemudian masukkan santan. Boleh juga dicairkan kuah dengan sedikit air jika terlalu pekat.(Hati-hati supaya santan tidak pecah minyak) Perlahankan api dan kacau supaya santan tidak berketul. Masukkan asam keping, serai. Masukkan garam secukup rasa dan masak sehingga mendidih. Sedia di hidang, terima kasih.
Baca lagi

The Telekung Projek

Imej
      The Telekung Projek merupakan sebuah badan kebajikan yang melakukan projek menggunakan teknologi media baharu bagi memperolehi dana. Projek ini diasakan oleh Norazila Abdul Aziz, 36 tahun. Badan kebajikan ini bukanlah dari kerajaan tetapi dari NGO lain yang bersatu berganding bahu membangunkan dan menjayakan projek ini.       The Telekung Projek ini mendapat kepercayaan orang ramai bagi setiap aktiviti pengumpulan dana yang dihasilkan adalah dari bukti tontonan iklan untuk orang ramai. Setiap hasil sumbangan dana yang diberikan akan dikemas kini. Untuk membuktikannya, pihak The Telekung Projek memperlihatkan nombor telafon yang boleh dihubungi oleh orang ramai berserta alamat dan juga nombor akaun sumbangan.       Bagi menarik minat orang ramai untuk menyumbang dalam The Telekung Projek , mereka telah meletakkan gambar dan sedikit keterangan ke atas bantuan yang pernah diberikan. Dengan adanya bukti gambar hasil dari sumbangan orang ramai diberikan kepada mereka yang me
Baca lagi

Ayam sambal ala kenduri

Imej
Ayam Sambal ala-ala Kenduri BAHAN-BAHAN 1 ekor ayam ( potong kecil dan basuh, goreng bersama garam dan kunyit dan tidak terlalu garing) 3 biji bawang besar* 4 ulas bawang putih* 1 1/2 inci halia* (blend semua bahan bertanda *) 4 senduk cili kisar 5 sudu sos cili 2 biji tomato kacang hijau (100 gram) 2 batang serai diketuk 1 kulit kayu manis 3 bunga lawang 5 buah pelaga Garam dan gula secukupnya Tumis kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga sehingga naik bau Masukkan serai, tumis seketika Masukkan bahan blend, tumis sehingga garing Masukkan cili kisar, tumis sehingga garing Masukkan gula, sos cili dan tomato, kacang hijau biar seketika Perasakan secukupnya dengan garam
Baca lagi