Asam Pedas Ikan Merah

Asam Pedas Ikan Merah
















Bahan kisar
1 biji bawang besar Holland - saiz besar
3 ulas bawang putih
4 hirisan lengkuas
1/2 inci halia
1/2 inci kunyit hidup

Bahan-bahan:
2 batang serai - ketuk
1 sudu besar asam jawa - bancuh dengan 1 mangkuk air
1 kuntum bunga kantan - belah 2
7-8 sudu besar cili kisar - lebih kurang 1/2 mangkuk
1-2 sudu kecil Maggi Cukup Rasa secukupnya
Garam - secukup rasa
Air
Minyak masak- untuk menumis

Sayuran:
Bendi
Buah tomato - belah 4

Cara cara:
1.  Panaskan minyak , tumis bahan kisar bersama serai sehingga garing dan naik minyak.
2.  Masukkan cili kisar dan tumis lagi sehingga cili masak garing dan naik minyak.
3.  Masukkan air asam jawa dan masak sehingga pecah minyak lagi sekali. Masukkan air mengikut kepekatan yang disukai dan biarkan mendidih, masukkan ikan dan bunga kantan.
4. Kemudian masukkan sayuran seperti bendi, tomato atau apa sahaja yang disukai.
5. Kecilkan api dan biar ianya merenih lama sehingga sayur separuh lembut. Sayuran akan terus menjadi lembut ketika kuah disejukkan.
6. Masukkan garam dan Maggi Cukup Rasa secukupnya. Sedia dihidang.

Ulasan

Catat Ulasan

Catatan popular daripada blog ini

Ketam Masak Lemak Cili Api

Imej
Ketam Masak Lemak Cili Api  (mudah dan ringkas) Bahan-Bahan: 2 ekor ketam segar 1 batang serai, diketuk 1/2 kotak santan kara 1 keping asam gelugor garam secukup rasa Bahan untuk kisar halus: 10  biji cili api 2 biji cili merah (cili hidup) 1/2 biji bawang besar 1 inci kunyit hidup 3 biji bawang merah Cara Penyediaan: Bersihkan ketam, dan leraikan bahagian kaki yang bersepit. Ketuk kulit ketam dengan lesung batu sehingga kulit sedikit pecah supaya senang dimakan kemudian. Gaulkan ketam dengan bahan kisar halus dan masak seketika selama lebih kurang 5 minit. Kemudian masukkan santan. Boleh juga dicairkan kuah dengan sedikit air jika terlalu pekat.(Hati-hati supaya santan tidak pecah minyak) Perlahankan api dan kacau supaya santan tidak berketul. Masukkan asam keping, serai. Masukkan garam secukup rasa dan masak sehingga mendidih. Sedia di hidang, terima kasih.
Baca lagi

The Telekung Projek

Imej
      The Telekung Projek merupakan sebuah badan kebajikan yang melakukan projek menggunakan teknologi media baharu bagi memperolehi dana. Projek ini diasakan oleh Norazila Abdul Aziz, 36 tahun. Badan kebajikan ini bukanlah dari kerajaan tetapi dari NGO lain yang bersatu berganding bahu membangunkan dan menjayakan projek ini.       The Telekung Projek ini mendapat kepercayaan orang ramai bagi setiap aktiviti pengumpulan dana yang dihasilkan adalah dari bukti tontonan iklan untuk orang ramai. Setiap hasil sumbangan dana yang diberikan akan dikemas kini. Untuk membuktikannya, pihak The Telekung Projek memperlihatkan nombor telafon yang boleh dihubungi oleh orang ramai berserta alamat dan juga nombor akaun sumbangan.       Bagi menarik minat orang ramai untuk menyumbang dalam The Telekung Projek , mereka telah meletakkan gambar dan sedikit keterangan ke atas bantuan yang pernah diberikan. Dengan adanya bukti gambar hasil dari sumbangan orang ramai diberikan kepada mereka yang me
Baca lagi

Ayam sambal ala kenduri

Imej
Ayam Sambal ala-ala Kenduri BAHAN-BAHAN 1 ekor ayam ( potong kecil dan basuh, goreng bersama garam dan kunyit dan tidak terlalu garing) 3 biji bawang besar* 4 ulas bawang putih* 1 1/2 inci halia* (blend semua bahan bertanda *) 4 senduk cili kisar 5 sudu sos cili 2 biji tomato kacang hijau (100 gram) 2 batang serai diketuk 1 kulit kayu manis 3 bunga lawang 5 buah pelaga Garam dan gula secukupnya Tumis kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga sehingga naik bau Masukkan serai, tumis seketika Masukkan bahan blend, tumis sehingga garing Masukkan cili kisar, tumis sehingga garing Masukkan gula, sos cili dan tomato, kacang hijau biar seketika Perasakan secukupnya dengan garam
Baca lagi